Cómo hacer una deliciosa tarta de zanahoria con cannabis

La carrot cake es un clásico de la cocina occidental. Siempre sustanciosa y sin duda muy sana, esta receta aumenta sus ventajas para la salud al añadir una pizca de THC para conseguir un gran valor terapéutico y recreativo. Como con cualquier alimento cannábico, los efectos se retrasan mientras tu cuerpo asimila esta sustancia, pero luego te ves envuelto en una agradable sensación de placer.

Tiempo de preparación: 25 minutos, incluyendo congelación.
Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.
Dosificación: si utilizas cannabutter también para la congelación, puede llegar a ser una receta bastante potente. Una tarta se compondrá de ocho raciones, cada una con 15mg de THC.

INGREDIENTES

Para la tarta:

• 3 tazas de harina corriente
• 1 cucharilla de bicarbonato sódico
• 2 cucharillas de levadura
• 3 tazas de zanahoria rallada fina (sobre seis zanahorias de tamaño normal)
• 1½ taza de cannabutter derretida o aceite cannábico
• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharilla de canela
• ½ cucharilla de sal
• 1 taza de nueces molidas

Para la congelación:

• Tarrina de queso untable de 250 gramos
• ½ taza de cannabutter derretida
• 4 tazas de azúcar glas
• Zumo de una naranja pequeña recién exprimida
• Corteza de naranja

UTENSILIOS

• Molde para tartas de 25cm. Si quieres hacerlo a nivel profesional, cubre el fondo con papel de horno.
• 2 boles de tamaño medio
• Cucharón
• Jarra o recipientes de medición
• Batidora de vaso
• Cuchillo afilado
• Rallador

INSTRUCCIONES

Tarta

1. Precalienta el horno a 180ºC
2. Mezcla en un bol la zanahoria rallada, las nueces, la canela y la sal y déjalas a un lado (para aportar un toque de sabor interesante, deja las nueces a remojo en tu alcohol preferido la noche anterior).
3. En el otro bol combina el resto de ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato sódico y azúcar. Haz un agujero en la mezcla.
4. Añade los cuatro huevos y revuelve la mezcla con la cuchara.
5. Incorpora el aceite o la mantequilla de marihuana derretida.
6. Usa la batidora para conseguir una mezcla homogénea. Sigue batiendo hasta obtener una masa uniforme. Verás cómo la textura cambia a medida que el azúcar se disuelve y se bate suavemente.
7. Añade la mezcla con la zanahoria y lígala bien con el cucharón. Asegúrate de que no queden bolas de zanahoria que no se hornearán uniformemente.
8. Cocina en el horno durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. 
9. Deja la tarta a enfriar en su molde durante 10 minutos, luego ponla a enfriar por completo.
10. Limpia los boles y la batidora.

Congelación

1. Deja que el queso untable se derrita a temperatura ambiente.
2. Córtalo en pedazos pequeños y añádelo al bol con el azúcar glas y la mantequilla derretida.
3. Bátela a potencia media hasta que se mezcle, luego incorpora poco a poco el zumo de naranja.
4. Bate a gran velocidad hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
5. Enfría la tarta de zanahoria en el congelador y cúbrela con limaduras de naranja.
6. Déjala en el congelador para que siga congelándose.

Come. Disfruta. Espera. Elévate.